El Provincial Tucumán San Miguel de Tucumán
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Por primera vez, ajíes gourmet cultivados en Tucumán fueron exportados a Europa. Un cargamento de 2.300 kilos llegó a Francia como parte de una prueba piloto liderada por la tucumana Aracelis Tarascio, de 29 años, quien busca posicionar al Norte argentino en el mercado internacional de hortalizas premium.
El proyecto, desarrollado en una finca de La Reducción, incluye ají picante y pepino amargo, ambos con semillas no modificadas genéticamente y con propiedades funcionales para la salud. Tarascio destacó que el objetivo no es solo la exportación, sino también generar empleo local: “En una hectárea se necesitan 100 personas por día para la cosecha, ayudando a cubrir la temporada baja tras la frutilla y el arándano”.
Aunque el foco inicial es el mercado internacional, la productora no descarta la venta interna. Su empresa “Tropic Fresh” ya opera en Francia, Emiratos Árabes y República Dominicana, y busca demostrar que Argentina puede abastecer productos gourmet de alta calidad.
El principal desafío sigue siendo la burocracia y las certificaciones para exportar, pero Tarascio confía en que, si la prueba piloto funciona, el proyecto se ampliará y generará un impacto social y económico significativo en Tucumán.
Formada en Administración de Empresas y Finanzas, y con experiencia en bancos y fondos de inversión, Aracelis encontró en la agricultura su verdadera pasión, apostando ahora por innovar con productos premium desde su provincia natal.
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